オムライス炊き込みご飯

オムライス炊き込みご飯

【材料】

2~3人前

2合
トマトの水煮缶100g
鶏むね肉100g
ミックスベジタブル50g
玉ねぎ100g
2個
360cc
ケチャップ大さじ3
固形コンソメ1個
塩こしょう適宜

【作り方】

1

米を研ぎ、水を切っておく。鶏肉は小口切り、玉ねぎはみじん切りにする。


2

ご飯鍋に、米・鶏肉・玉ねぎ・ミックスベジタブルを入れる。さらに、水・コンソメ・トマト水煮・ケッチャップを加え15分浸す。


3

ご飯鍋を火にかけ、中強火で10分、弱火で5分炊き、火を止める。


4

塩コショウで味を整え、素早く混ぜ、溶き卵を加え、15分蒸らす。


完成

皿に盛り、ケッチャップをかけて完成。


【ポイント】

具材を炒める工程、卵を焼く工程を省き、時短で出来るオムライスを考えてみました。


うれし炊き(2合) / うれし炊き(3合)

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