鶏ごぼう炊き込みご飯

鶏ごぼう炊き込みご飯①

【材料】

2人前

2合
350cc
鳥もも肉75g
ごぼう10㎝
にんじん3㎝
醤油大さじ2
大さじ2
みりん大さじ2
白だし5cc
昆布(あれば)適宜

【作り方】

1

米を研ぎ水をきる。


2

ご飯鍋に、米・水・醤油・酒・みりん・白だし・昆布を入れ、20分浸す。


3

ごぼうと人参はささがきにし、鶏肉は小口切りにする。


4

3を油で炒め、醤油とみりんで味付けする。


5

4をご飯鍋に入れ、中強火で10分、弱火で5分火にかける。


完成

火を止めて20分蒸らしたら完成。


【ポイント】

 炊く前に、具を炒めて下味をつけておくと、具材の味が引き立ちます。


うれし炊き(2合) / うれし炊き(3合)

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